Bonne table

La solution

développée

Bonne table est la nouvelle maison de restauration engagée.

Nos restaurants sont pensés comme des lieux de rencontre et de partage au cœur de nos villes et des quartiers d’affaires. Autour de la même table, nous rassemblons nos équipiers en formation jusqu’aux financiers des quartiers parisiens, en passant par les éleveurs et agriculteurs français.

Bonne table s’engage en faveur de l’insertion et de l’accompagnement des anciennes personnes de la rue, en proposant une carte simple qui met en valeur les bons produits de nos terroirs.

L’ambition avec Bonne table est de reprendre les codes et l’efficacité opérationnelle de la restauration rapide pour mieux l’adapter à notre mission. Et offrir une expérience irréprochable aux travailleurs des quartiers parisiens. La carte moderne et généreuse faite de plats de pâtes et de salades uniques saura répondre aux attentes des travailleurs.

Après un premier restaurant qui ouvrira dans le 8ème arrondissement de Paris en janvier prochain, nous souhaitons développer d’ici 2028 plus d’une vingtaine de restaurants Bonne table sur l’ensemble du territoire français.

Au-delà de la formation professionnelle et de l’insertion de nos équipiers, nous souhaitons surtout participer au changement de regard général sur la grande précarité et prouver que chacun, malgré les aléas de la vie, a toujours quelque chose de beau et de bon à offrir aux autres.

 

L'impact

horizon 2030

L'impact

horizon 2030

L’ambition avec Bonne table est de reprendre les codes et l’efficacité opérationnelle de la restauration rapide pour mieux l’adapter à notre mission. Et offrir une expérience irréprochable aux travailleurs des quartiers parisiens. La carte moderne et généreuse faite de plats de pâtes et de salades uniques saura répondre aux attentes des travailleurs.

Après un premier restaurant qui ouvrira dans le 8ème arrondissement de Paris en janvier prochain, nous souhaitons développer d’ici 2028 plus d’une vingtaine de restaurants Bonne table sur l’ensemble du territoire français.

Au-delà de la formation professionnelle et de l’insertion de nos équipiers, nous souhaitons surtout participer au changement de regard général sur la grande précarité et prouver que chacun, malgré les aléas de la vie, a toujours quelque chose de beau et de bon à offrir aux autres.

 

Qui

sont-ils ?

Après ses études à l’ESCP, Ferdinand s’est tout de suite tourné vers l’entrepreneuriat à impact et l’ESS. Il a initié le projet Bonne Table pour concrétiser une idée de longue date : mêler la cuisine et l’insertion.

Ferdinand Eberlé

Co-fondateur
Après des études à Sciences Po et HEC Entrepreneurs, Charles a ensuite rejoint le BCG. Passionné de terrain, ayant envie de créer une marque responsable et ambitieuse, il a décidé de mettre ses compétences au service du développement de Bonne Table.

Charles Capoul

Co-fondateur